您的位置:首页 > 新游 > 攻略 > 刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗-蚂蚁庄园7月14日答案
来源:互联网/编辑:佚名/时间:2022-09-09 20:43:32
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刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗?这是今日的蚂蚁庄园小课堂的问题,很多玩家都比较关注这个话题,接下来就让小编为大家详细介绍一下,希望可以帮助到大家。
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刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗?
答案:最好不要
当饭菜还是热的时候立即加盖保鲜膜,不仅不能保持蔬菜中的维生素C,反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为85%,而盖膜的为71%;花菜不盖膜的为97%,盖膜的仅为58%。其他如青菜等也有类似的结果。
由此可以认为,必须等蔬菜完全冷却以后,再盖保鲜膜,才能起到保护维生素C的作用。
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